ڇا کائڻ لاء شراب: وقت جي آزمائشي مجموعا

ڇا کائڻ لاء شراب: وقت جي آزمائشي مجموعا

ووڊڪا

ڦوٽو: Nitrub / Depositphotos

دنيا جي کاڌن جو هڪ ماهر، وليم پوخليبڪن يقين ڪيو ته ووڊڪا لاء واحد ممڪن پارٽنر قومي روسي کاڌ خوراڪ هئا. روس ۾ ناشتي جي ٽيبل جي روايت آخرڪار 18 صدي عيسويء جي شڪل اختيار ڪئي، صرف گھر جي ڀڄڻ جي اونهاري ۾، انهي ڪري ته ووڊڪا ۽ ايپليزر لاء ڪيترائي اختيار لفظي طور تي هڪ ٻئي لاء پيدا ڪيا ويا.

گوشت، گوشت ۽ اٽو ۽ مڇيء جي وينجن مثالي آهن، ٿلهي، مصالحي ۽ لوڻ صرف استقبال آهن. Pokhlebkin نوٽ ڪيو ته ووڊڪا اهڙي ڳري کاڌي جي جذب کي فروغ ڏئي ٿو، هڪ قسم جي تازگي جو اثر پيدا ڪري ٿو: توهان گهڻو نه کائيندؤ، ۽ توهان وقت کان اڳ بي ترتيب نه هوندا.

گوشت جي وينجن مان، اهو سمجھ ۾ اچي ٿو ته گونگا، جليل گوشت، ابلي زبان، جليل ويل، لوڻ وارو بيڪن يا هيم. سوپ جي وچ ۾ ووڊڪا لاءِ هاج پاج کان وڌيڪ ٻيو ڪو بهتر ساٿي نه ٿو لڳي.

وليم Pokhlebkin ووڊڪا جي تاريخ

انهن سڀني قسمن جي ناشتي لاءِ، ووڊڪا، سرسري ۽ هارسريڊش جي ضرورت هوندي آهي جزن جي طور تي جيڪي انهن جي معدي جي اپيل کي وڌائين ۽ انهن جي ذائقي جي خاصيتن کي اجاگر ڪن.

مڇيء جي ناشتي، يقينا، روايتي هيرنگ آهن سورج مکي جي تيل ۽ پياز سان، ڪويار (جيڪڏهن پينڪڪس سان گڏ، پوء عام خوبصورتي ۾)، جيلڊ اسٽرجن ۽ تماڪ ٿيل سميلٽ، مکسن، اومول ۽ گلابي سامون.

ڀاڄين سان، سڀڪنھن شيء کي پڌرو آهي: اچار ۽ ٽماٽي، sauerkraut ۽ مشروم، اچار يا اچار. Vinaigrette ووڊڪا لاءِ مڪمل آهي (پوخليبڪن هڪ اختيار پيش ڪيو آهي ڪٽيل انڊا ۽ هيرنگ جي ٿوري مقدار سان) ۽ اڃا به پڪل آلو، جيڪڏهن اهو پياز ۽ مکڻ سان گڏ هيرنگ سان گڏ آهي.

ووڊڪا لاءِ ناشتو: ڀاڄيون، هيرنگ، سورج مکي جي تيل ۽ پياز سان گڏ، تماڪ ٿيل مڇي، اچار ڪڪڙ، وينگريٽ.

شراب

ڦوٽو: belchonock / Depositphotos

سفيد، مڇيءَ لاءِ، ڳاڙهي، گوشت لاءِ: اهڙي مضبوط ڪنڪريٽ قاعدي جي تابعداري ڪئي ويندي آهي جڏهن ماني لاءِ شراب چونڊيو وڃي. حقيقت ۾، هر شيء گهڻو وڌيڪ دلچسپ آهي. ڄاڻڻ لاء بنيادي شيء: شراب جو ذائقو ۽ بوء پتلي، سادو، وڌيڪ غير جانبدار ۽ نازڪ ايپليزر هجڻ گهرجي.

تنهن ڪري، شراب لاء مصالحن ۽ ساس سان دلدار وينجن کي ڇڏي ڏيو، جنهن جو ذائقو آسانيء سان وساري نه ٿو سگهجي. مثال طور، cabernet sauvignon، zinfandel يا merlot هڪ مساليدار گوشت جي اسٽو سان عظيم دوست ٺاهيندا آهن، پر سووگنن بلانڪ ان جي پس منظر جي خلاف بلڪل پيلي نظر ايندي، پر مڇيء سان، اهو ئي آهي.

هڪ ٻيو دلچسپ ۽ سڀ کان وڌيڪ واضح مشورو، جڏهن شراب چونڊيو، ڊش جي بناوت جي هدايت ڪئي وڃي: جيڪڏهن اهو واضح طور تي بيان ڪيو ويو آهي، ته شراب پڻ ڪردار هجڻ گهرجي. تنهن ڪري، گريل گوشت لاء، ٽارٽ وائن ٽيلر ويل يا اسٽو جي ڀيٽ ۾ مناسب آهن.

اهڙي صورتحال ۾ جتي توهان پنهنجو پاڻ کي هلڪو ناشتو تائين محدود ڪرڻ چاهيو ٿا، پنير مقابلي کان ٻاهر آهي. اھو بھترين اڇو شراب سان گڏ آھي، پر توھان ان کي ڳاڙھو سان گڏ ڪري سگھو ٿا. ڪيممبرٽ ۽ بري ٻئي ريزلنگ ۽ بيوجوليس سان سٺا آهن يا پنٽ نائر، چيڊر ۽ گوڊا چارڊونائي، زينفنڊل ۽ شيراز سان سٺا آهن. Mozzarella، feta ۽ بکري پنير Chablis، Chardonnay، Pinot Gris ۽ Chianti سان ڀرپور ساٿ ڏين ٿا.

وائن ۽ ميوو، هڪ بلڪل موزون ميلاپ، جڏهن اها شراب جي اچي ٿي، ذائقي ۽ خوشبوء ۾، جنهن ۾ ميوو جا نوٽ واضح طور تي ٻڌڻ ۾ اچن ٿا: نٽمگ يا گيورزٽرامينر. جيڪڏهن توهان تجربو ڪرڻ چاهيو ٿا، ساڳيو Gewürztraminer يا ايشيائي وينجن سان ريزلنگ جي ڪوشش ڪريو، ميلاپ دلچسپ ٿيڻ جو واعدو ڪيو.

جيئن چمڪندڙ شراب لاء، برٽ ۽ نيم خشڪ ڪڪڙ، مڇي ۽ سامونڊي کاڌي سان سٺو آهن. ٿلهي گوشت ۽ مصالحي واري وينجن لاء، اهي بهترين ساٿي نه آهن، جيتوڻيڪ اهو برٽ سان اسٽيڪ پيئڻ لاء حرام ناهي. شيرين لاء نيم مٺي چمڪندڙ شراب محفوظ ڪريو، پر ياد رکو ته اهو تمام گهڻو کلڻ نه گهرجي. مثال طور، مشرقي مٺايون ضرور مناسب نه آهن، انهن جي پس منظر جي خلاف سٺو شراب اڃا به ڳاڙهي نظر ايندو.

آخري حل جي طور تي، اتي هڪ ٺڳيءَ واري چال آهي: ان علائقي جي کاڌن سان لاڳاپيل وينجن چونڊيو جتي توهان جي شراب اچي ٿي. اهو وڃائڻ ڏاڍو ڏکيو ٿيندو.

شراب لاء snacks: گوشت وينجن، پنير، ميون، وچولي مٺي desserts.

بيئر

ڦوٽو: Shaiith79 / Depositphotos

لڳي ٿو ته، جڏهن دنيا ۾ نمڪي مڇي، ٻرندڙ پنير ۽ چپس موجود آهن ته اهڙي شيءِ ايجاد ڇو ڪئي وڃي؟ توهان کي ڏيکارڻ جي ضرورت ناهي ۽ ڪڪڙن سان بيئر پيئندو، پر هڪ ناشتو چونڊڻ جي هن طريقي ۾ نه ئي حوصلا آهي ۽ نه ئي فڪر جي پرواز. سٺي بيئر ، سٺو کاڌو.

ھتي ھڪڙو ھلڪو ليجر آھي، مثال طور، ھڪڙو ھلڪو ۽ تازگي ڏيندڙ بيئر جيڪو چڱيءَ طرح سان ٿئي ٿو مساليدار وينجن سان گڏ امير ذائقن سان. اطالوي، اسپينش يا ميڪسيڪو کاڌي مان ڪا به شيء، ڀرپور. جيڪڏهن تضاد پسند نه هوندا آهن، اتي ڪڪڙ، سمندري غذا يا عام بار ناشتو، پنير بال، فرائز ۽ اهو سڀ سامان آهي. هڪ تمام سادو اختيار، پنير، اهو بهتر آهي ته نرم يا نيم سخت قسمون چونڊڻ لاء.

اڻ فلٽر ٿيل ڪڻڪ جي بيئر لاءِ هڪ لائق ڪمپني هلڪو سبزي وارو سلاد هوندو (آواز عجيب آهي، پر حقيقت ۾ اهو آهي)، سمندري کاڌ خوراڪ (بشمول سشي ۽ رولز) ۽ بويرين سساج.

ايلس سان، هر شيء سادو آهي، گوشت چونڊيو، توهان غلط نه ٿيندا. برگر، اسٽيڪ، گرم ساس سان ڪڪڙ جي پنن، پيزا، کاڌو بغير ڪنهن خاص تعصب جي، جيڪو بيئر جي ذائقي کي بهتر بڻائي ٿو.

سٽي ۽ پورٽر انهن ماڻهن لاءِ ٺهيل آهن جيڪي پيئڻ ۽ کائڻ پسند ڪن ٿا. هي اهو آهي جتي ڳري توپخاني ۾ اچي ٿو: اسٽو، گلاش، آلو ڪيسرولس ۽ گريل گوشت. اڻڄاتل، چاکليٽ، ان جي بنياد تي پيسٽري ۽ ڪافي ۽ ڪارمل سان ڊيسٽس مان. ها، بيئر دوست آهي نه رڳو سور جي ڪنن ۽ خشڪ بريم سان. سادو براون هڪ تمام سٺو ڪمپني ٺاهيندو هڪ گلاس پورٽر سان.

Lambic هلڪو ڊريسٽس، پنيس ڪيڪ، آئس ڪريم ۽ ميون سان سٺو آهي، ۽ اهي ڪنهن به شڪل ۾ پيش ڪري سگھجن ٿيون: جيتوڻيڪ پاڻ طرفان، گهٽ ۾ گهٽ ميوو سلاد جو حصو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا وڌيڪ چڱيءَ طرح سان، گوشت سان گڏ ميوو يا بيري ساس تمام لاڳاپيل ھوندو.

بيئر ناشتو: پنير، گوشت ۽ پولٽري وينجن، سامونڊي کاڌي، چاکليٽ سان ڊيسٽون، ڪارمل ۽ ڪافي، ميون.

ڪوگناڪ

ڦوٽو: denisk999 / Depositphotos

ڌيان ڏيو، اسان ڪپڙا بند ڪري ڇڏيندا آهيون: cognac، اصول ۾، ناشتي جي ضرورت ناهي. هڪ سٺو پيئڻ پنهنجو پاڻ ۾ وڏو آهي، پر ڪجھ به نه مدد ڪري سگهي ٿو هڪ خراب cognac.

جيڪڏھن توھان اڃا تائين ناشتو ڪرڻ چاھيو ٿا، لوڻ گوشت، سخت پنير ۽ ڪارو چاکليٽ مدد ڪندو. Caviar tartlets يا pâté سینڈوچ ڪم ۾ ايندا، جيئن ميوو، ناشپاتيون يا انگور جيڪي پنير جي پليٽ ۾ شامل ڪري سگهجن ٿيون. سامونڊي کاڌي ۽ مشروم کي عام طور تي اشتياق جي طور تي نه سمجهيو ويندو آهي، پر بيڪار، ڪوشش ڪريو، مثال طور، جهنگلي مشروم سان ڪوگنيڪ ۽ برشچٽا سان دوستي ٺاهڻ.

ليمن سان ڪوگنيڪ کي پڪڙڻ هڪ انتهائي مشڪوڪ خيال آهي، ڇاڪاڻ ته اهو مڪمل طور تي پيئڻ جي تاثر کي روڪي ٿو. خراب cognac جي صورت ۾، اھو بھترين لاء آھي، پر اھو پيئڻ ڇو؟

Cognac snacks: چاکليٽ، گوشت، پنير، ميوا، سامونڊي کاڌي، مشروم.

وَسِي

ڦوٽو: bhofack2 / Depositphotos

ويسڪي ۽ خربوز، پهرين نظر ۾ هڪ جهنگلي ميلاپ جنهن کي اڃا تائين زندگي گذارڻ جو حق آهي. ميوا ۽ ٻير ويسڪي لاءِ سٺو ساٿ ڏئي سگھن ٿا، تنهنڪري ايندڙ دعوت لاءِ ناشپاتيون، سيب، آڑو ۽ انگور ذخيرو ڪريو.

سامونڊي کاڌو هڪ بهترين اختيار آهي، جيئن ڳاڙهي مڇي آهي جهڙوڪ هلڪو نموني سان سلمن يا سامون. گوشت پڻ مناسب ٿيندو جيڪڏهن اهو اسٽيڪ، هيم يا روسٽ جي صورت ۾ پيش ڪيو وڃي.

آخرڪار، پنير، سڀ کان وڌيڪ ورڇيل ايپليزر ممڪن آهي. ڪابه سخت پابنديون نه آهن، ٻئي نرم ۽ سخت قسمون ڪندا. ڪو به توهان کي هٿ تي نه ماريندو، جيتوڻيڪ ويسڪي ۽ نيري پنير سان تجربن لاء، پر ڇا، نئين مجموعن جي ڳولا، هڪ قابل تعريف ڪاروبار آهي.

ويسڪي ناشتو: ميوو، سمندري کاڌو، گوشت، پنير.